عبارت جستجو:

تعداد نتایج: 27

مرتب سازی بر اساس: به صورت:

سیب یکی از میوه‌هائی است که به خاطر داشتن ارزش غذائی بالا و ترکیبات آنتی‌اکسیدانتی و رنگیزه‌های مفید از جمله کارتنوئید‌ها و آنتوسیانین‌ها در بین درختان میوه از جایگاه ویژه‌ای برخوردار می باشد و هر گونه بهبود در کیفیت و یا کمیت این گیاه دارای ارزش اقتصادی بسیار می باشد. بر خلاف گیاهان علفی، در درختان میوه مانند سیب روند اصلاح به خاطر طولانی بودن فاز نونهالی بسیار دشوار است، بنابراین از بین اهداف اصلاحی سیب کوتاه کردن طول دوره نونهالی در درجه اول اهمیت قرار دارد. درک مکانیسم ال ...

پاتولین یک آنتی بیوتیک سمی است که در محصولات غذایی مختلف وجود دارد. سم پاتولین اولین بار 1955 کشف گردید. پاتولین یک مایکوتوکسین است، این سم می تواند در کپک نان، سوسیس، میوه ها (موز، آناناس، گلابی، انگور، هلو و سیب) آب سیب یافت شود. پاتولین توسط گونه های مختلفی از قارچ ها، از جمله پنسیلیوم (Penicillia) ، آسپرژیلوس (Aspergilla) و بیسوکلامیس (Byssochlamys) تولید می شود. مقدار مجاز پاتولین در فرآورده های محصول سیب از جمله در آب سیب طبق استانداردهای بین المللی برابر با 50ppb (میکر ...
نمایه ها:
سیب | 

خلاصه: بیماری های پس از برداشت عمدتا" توسط میکرو ارگانیسم های قارچی و باکتریایی ایجاد می شوند و در میوه ها، قارچ ها عامل بسیار مهمتری هستند یکی از این قارچها که عامل بیماری کپک خاکستری سیب است Botrytis cinerea نام دارد که هر ساله خسارت قابل توجهی به محصولاتی که برای مدت طولانی در انبار نگهداری شده اند وارد می کند. می توان گفت قارچ کش های شیمیایی اصلی ترین روش در کنترل بیماری های پس از برداشت می باشند اما در حال حاضر افزایش نگرانی ها در مورد به مخاطره افتادن سلامت انسان ناش ...
نمایه ها:
سیب | 
اسانس | 
اسانس | 
سیب | 
gc | 
Botrytis | 

سیب به عنوان میوه‌ای که نقش مهمی در صادرات و نیز مصرف داخلی دارد با توجه به شیوه حمل و نقل، بسته‌بندی و نگهداری آن در سردخانه، همیشه درمعرض صدمات مکانیکی از جمله کوفتگی قرار می‌گیرد که منجر به کاهش ارزش آن از نظر صادرات، کیفیت و میزان بازار پسندی این محصول می‌شود. درجه‌بندی سیب به منظور رقابت در بازارهای جهانی بسیار حایز اهمیت است. مکانیزه کردن درجه‌بندی محصولات باغی از جمله سیب به منظور سهولت در قیمت گذاری، حمل و نقل و نگهداری در انبارها امری لازم و ضروری است. از آنجا که طبق ...

با توجه به آهکی بودن خاک اغلب مناطق سیب کاری استان و کشور و بروز مشکلات تغذیه ای به ویژه کلروز آهن و همچنین لزوم جایگزینی پایه های بذری با پایه های رویشی در این پروژه پایه 6 نوع پایه رویشی سیب که سه رقم روی آن پیوند گردیده در یک کشت گلدانی با بستر پرلیت کشت می گردند و پس از استقرار و رشد رویشی حداقل 20 سانتی متر با سه غلظت صفر، 15 و 30 میلی مولار بیکربنات آمونیم تیمار می گردند . پس حدود 60 روز یعنی پس از شروع علائم کمبود فاکتورهای زیر مورد ارزیابی قرار گرفتند.میزان کلروفیل بر ...
نمایه ها:
رقم | 
سیب | 
پایه | 
رقم | 
پایه | 
سیب | 

تنش دمای پایین یکی از مهم ترین عوامل محیطی است که عملکرد گیاهان را محدود می نماید. شبکه وسیعی از ژن های مختلف در تنظیم تحمل گیاه به این تنش نقش ایفا می نمایند. در این تحقیق، نخست 921 عدد از ژن های مذکور از تحقیقات و مقالات معتبر علمی استخراج گردید و سپس به منظور شناسایی ژن های مشابه با آنها در ژنوم کامل دو گیاه سیب (Malus domestica)و انگور (Vitis vinifera)، توالی آمینو اسیدی این ژن ها در گیاه مدل آرابیدوپسیس از سایت NCBI استخراج شد و با استفاده از برنامه BLASTp با پایگاه های ...

میزان افت محصولات کشاورزی در مرحله پس از برداشت، می تواند با استفاده از تکنیک های مناسب خشک کردن کاهش داده شود. کیفیت محصول خشک شده به وسیله معیارهایی مانند مقدار چروکیدگی، قابلیت جذب مجدد آب و رنگ نهایی ارزیابی می شود. هدف از این پژوهش توسعه یک مدل ریاضی بود که بتواند انتقال همزمان گرما و رطوبت طی خشک کردن همرفتی سیب بصورت لایه نازک را توصیف نماید. بطوریکه تاثیر چروکیدگی محصول را نیز در داخل مدل اعمال کند. چروکیدگی نمونه ها بصورت غیر خطی در نظر گرفته شده و در مدل اعمال شد. م ...

گونه‌های جنس .Cytospora Ehrenb و تلئومورف‌های وابسته به آنها یکی از عوامل ایجاد کننده شانکرهای یک ساله و یا دایمی و مرگ ناگهانی درختان مثمر و غیرمثمر و آلوده‌کننده برخی گیاهان علفی و به ندرت برخی گیاهان تک لپه‌ای در سرتا سر دنیا محسوب می‌گردند. جهت شناسایی گونه های قارچی همراه علایم شانکر سیتوسپورایی درختان سیب در منطقه سمیرم استان اصفهان، 170 نمونه از شاخه های آلوده به این گروه از قارچها از باغات سیب این منطقه در طی فصول بهار و پاییز سال 1386 جمع‌آوری گردیدند. با بررسی ویژگی ...

سیب (Malus domestica Borkh.) بعد از موز دومین میوه مهم تولیدی در جهان است. از لحاظ تجاری، ایران چهارمین کشور تولید‌کننده سیب می‌باشد. در بین ارقام محلی ایران، ارقامی از سیب معروف به گلاب وجود دارد که به دلیل زودرسی و دارا بودن عطر و طعم خاص جایگاه ویژه‌ای دارند. با این وجود عمر نگهداری بسیار کوتاه این رقم از سیب سبب شده تا مدت عرضه آن به بازار کوتاه باشد. لذا مطالعه حاضر با هدف بررسی تأثیر پایه‌های B9، M9، M26، MM106، MM111 و بذری بر عمر انبارمانی میوه سیب رقم‘گلاب کهنز’ انجا ...