عبارت جستجو:

تعداد نتایج: 134

مرتب سازی بر اساس: به صورت:

چکیده مصرف سبزیجات خوراکی خام همواره احتمال خطر آلوده نمودن افراد به انواع آلودگی‌های انگلی را در بردارد. هدف از این مطالعه تعیین شیوع آلودگی انگل‌های روده‌های در سبزیجات خام مصرف شده در شهر کرمانشاه و اثر فصل و شست و شو در حذف انگل‌ها می‌باشد. مطالعه حاضر بر روی 295 نمونه از انواع سبزیجات شسته و 244 و 161 نمونه سبزیجات شسته شده به روش سنتی و استاندارد طی ماه‌های اردیبهشت تا اسفند ماه 1392 انجام گردید. نمونه‌ها به روش رسوبی زمانی و سپس روش تغلیظ به کمک سانتریفیوژ مورد بررسی ...

این طرح حضور یا عدم و نیز میزان (تعداد) لیستریامنوسیتوژنز موجود بر روی سبزیجات خام را بررسی میکند که بطور معمول در اکثر نقاط ایران مصرف میشود. در این بررسی نمونه‌برداری از مزارع و بازار فروش انجام و قبل و بعد از شستشو (شستشو بطور معمول) مورد آزمایش قرار میگیرند. سبزیجات مورد استفاده در این تحقیق شامل دو دسته سبزیجات برگی درشت (کاهو و کلم) و برگ ریز (مانند شاهی، تره و تربچه) میباشد در صورت حضور باکتری و مشخص شدن آلودگی سبزیجات به L.M روشهای پیشگیری و زدودن آلودگی به وسیله مواد ...

آلودگی انگلی از راههای مختلف به سلامت انسان آسیب می رساند ، یکی از این راهها ایجاد سوء تغذیه است . خوردن سبزیجات خوراکی خام به همراه غذا که در اغلب جوامع ایرانی از عادت رایج تغذیه می باشد ضمن تامین درصد قابل تو جهی از ویتامینها و مواد ضروری برای بدن همواره احتمال خطر آلوده نمودن افراد به انواع آلودگی های انگلی را در صورت عدم کفایت ضدعفونی در بر دارد ، لذا لازم است تدابیر لازم در خصوص مقابله با انتقال آلودگی از طریق سبزیجات به کار گرفته شود. این تدابیر از دئ وجه قابل اعمال می ...

ورود فلزات سنگین به بدن اگر در مقادیری بالاتر از حد استاندارد باشد عوارض بسیار وخیمی را بدنبال خواهد داشت . متاسفانه بعلت ایجاد آلودگیهای مختلف در محیط زیست ، انسان همواره در معرض خطر دریافت انواع مواد مضره می‌باشد. آبیاری سبزیجات با فاضلابی که آلوده به انواع مواد آلاینده منجمله فلزات سنگین است موجب تجمع این فلزات در سبزیجات شده و مصرف روزانه این نوع مواد در طولانی مدت می‌توان به بهداشت انسانها آسیب رساند بدین منظور در این تحقیق هدف بررسی وجود و یا عدم وجود مقادیر بالای فلزات ...
نمایه ها:
همدان | 

یکی از عمده‌ترین و رایج‌ترین آلایندهای پرتوزا در محیط زیست ، رادیونوکلئید رادیوم -226 (226 Ra) متعلق به زنجیره طبیعی اورانیوم -238 (238U) می‌باشد. این رادیونوکلئید پس از ورود به زنجیره غذایی بویژه از طریق مصرف آب و سبزیجات وارد بدن انسان می‌گردد. به منظور بررسی و تعیین ضریب انتقال 226Ra(transfer factor) از خاک به سبزیجات مصرفی و تخمین میزان در موثر (Effective dose) ناشی از مصرف سبزیجات برای ساکنین گروه بحرانی در ناحیه طالش محله شهر رامسر که جزء مناطق با پرتوزایی طبیعی بالا در ...

طی دوسال گذشته عامل بوته میری خیار دقیقا بررسی ومشخص شده و معلوم گردیده که قارچ Pnytophthora drechsleri عامل این بوته میری است .علاوه براین ،در رابطه با مبارزه شیمیائی علیه این بیماری چهارسم به اسامی متیل‌برومید،دایتراپکس ،پرویکورورید ومیل موردآزمایش وخوشبختانه نتیجه آزمایش مزبور بسیار موثر ومقاله ای نیزدراین مورد تهیه شده است که برای چاپ در سال خواهد شد.ولی ،علاوه بر بوته میری خیار،روی برخی دیگر ازگیاهان جالیزی و سبزیجات بالاخص فلفل بوته میری وجود دارد،که لازمست عامل آنها دق ...

VAM یکی از عمومی‌ترین پیوستگیهای میکوریز است که تقریبا با تمام گیاهان زراعی از جمله غلات و سبزیجات و میوه‌ها ایجاد می‌گردد. اهمیت مطالعه این نوع همزیستی قارچی به خاطر تامین مواد معدنی مورد نیاز گیاهان از جمله فسفر می‌باشد. که بطورکلی با سلامت گیاه در ارتباط بوده و بعنوان یک وسیله بیولوژیکی شرایط محصول دهی گیاه را با استفاده از کمترین مقدار مواد شیمیایی تضمین خواهد کرد. اما تاکنون مخصوصا در کشورهای جهان سوم کار تحقیقی قابل ملاحظه‌ای در زمینه معرفی و استفاده از VAM بمنظور پر مح ...
نمایه ها:
مزارع | 
همدان | 
غلات | 
خاک | 

سبزیجات به طور مستقیم و یا غیرمستقیم در سبد غذایی مردم کشور نقش دارند لذا پایین بودن کیفیت بخش خوراکی از نظر غلظت عناصر غذایی و عناصر سنگین می‌تواند تا حد زیادی سلامت جامعه را تحت تاثیر قرار دهد. این پژوهش با هدف بررسی وضعیت برخی از ویژگی های کیفیت داخلی( غلظت مواد معدنی و فلزات سنگین) انجام شد. علاوه بر این برآورد میزان ورود روزانه (Estimated Daily Intake)، تعیین پتانسیل خطر(Target Hazard Quotient) و شاخص خطر(Hazard Index) با استفاده از روابط محاسبه خطرپذیری ابتلا به بیماری ...

به دنبال افزایش مصرف میوه‌جات و سبزیجات در سراسر جهان، تعداد شیوع‌های ناشی از مصرف مواد غذایی آلوده با بیماری‌زا‌ها از جمله پاتوتایپ‌های مولد اسهال اشرشیاکلی نیز افزایش یافته است. سویه‌های اشرشیاکلی بیماری‌زای روده‌ای (EPEC)Enteropathogenic Escherichia coli عامل مهمی در ایجاد اسهال حاد و مزمن در انسان‌ها هستند. شیوع‌هایی از آن در ارتباط با مصرف آب و غذای آلوده بوده است. این مطالعه به منظور ارزیابی فراوانی EPEC در 100 نمونه سبزی شامل 72 نمونه ریحان، 25 نمونه اسفناج و 15 نمونه ...