عبارت جستجو:

تعداد نتایج: 181

مرتب سازی بر اساس: به صورت:

بیماری های ناشی از مصرف غذاهای آلوده به باکتری های عامل فساد و بیماری زا به طور مستقیم در سلامت جامعه نقش دارد. پپتیدهای ضدمیکروبی از جمله هموپلیمرهای کاتیونی مانند پلی-ال-لیزین و ترکیبات غنی از آرژینین مانند پروتامین برای کنترل میکروب ها اخیراً به عنوان یک روش جدید کنترل میکروبی در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. فعالیت ضدمیکروبی پلی-ال-آرژینین به عنوان یک پپتید ضدمیکروبی کاتیونی کمتر مورد مطالعه قرار گرفته است. در این پژوهش، فعالیت ضدباکتریایی پلی-ال-آرژینین علیه ب ...

ایمنی مواد غذایی یک موضوع مهم جهانی محسوب می‌شود. علی رغم تلاش‌های گسترده‌ای که برای کنترل و ریشه‌کن کردن عفونت‌های مرتبط با باکتری‌های عامل مسمومیت‌های غذایی تا کنون صورت گرفته است، هنوز گزارشاتی مبنی بر ابتلا به این مسمومیت‌ها وجود دارد. در سال‌های اخیر استفاده از عوامل ضدمیکروبی معدنی به عنوان یک رویکرد جدید برای کنترل جمعیت میکروبی مطرح شده است. اکسیدهای فلزی نه تنها به دلیل ویژگی‌های متنوع فیزیکی و شیمیایی بلکه به دلیل خواص ضدمیکروبی خود، به‌عنوان نسل جدیدی از ترکیبات ضد ...

گیاهان دارویی از هزاران سال پیش منابع با اهمیتی برای تولید دارو بوده‌اند. در این میان، گیاهان معطر یا آروماتیک از جایگاه ویژه‌ای برخوردار هستند. تنوع فوق‌العاده گیاهان و امکان وجود ترکیبات شیمیایی متنوع در آن‌ها، شناسایی و بررسی اثرات گوناگون بیولوژیکی را در این گیاهان ضروری می‌سازد. جنس Thymus با نام انگلیسی Thyme و با نام‌های فارسی آویشن و آذربه، با در نظر گرفتن کمترین مقدار تنوع مورفولوژیکی، دارای 215 گونه در جهان است. این جنس در ایران 18 گونه دارد که 4 گونه آن انحصاری می‌ ...

امروزه جلبک‌های قهوه‌ای بعنوان منبع غنی ترکیبات فعال زیستی در علم بیوتکنولوژی دریا شناخته شده-اند. در حقیقت، متابولیت‌های اولیه و ثانویه تولید شده از این گروه ماکروجلبک‌ها در علوم متعدد از جمله پزشکی و داروسازی کاربردهای گسترده‌ای دارند. در پژوهش حاضر، جلبک‌های قهوه‌ای جنس پادینا درسال 92 از منطقه بین و جزرومدی سواحل صخره‌ای بندر لنگه جمع آوری شدند. ابتدا شناسایی مورفولوژیک و مولکولی جلبک‌های پادینا از سواحل خلیج فارس با استفاده از کلیدهای شناسایی معتبر و همچنین با استفاده از ...

با توجه به افزایش کاربرد آنتی‌بیوتیک‌ها بر علیه عفونت‌های ناشی از باکتری ها و در نتیجه پیدایش انواع مقاوم، لذا توجه محققین به یافتن درمان‌های کمکی و جایگزین از جمله استفاده از گیاهان دارویی معطوف شده است. هدف از انجام این رساله مطالعه اثرات آنتی اکسیدانی باروش لینولئیک اسید و بررسی اثر ضدباکتری عصاره‌ی متانولی گیاه گل‌فیلی بر علیه سویه های بالینی استافیلوکوک جداشده از عفونت ادراری بیماران بیمارستان سینای تهران بود. بدین منظور از سرشاخه‌های گلدار (.Rhynchocorys elephas (L پس ...

با توجه به افزایش کاربرد آنتی‌بیوتیک‌ها بر علیه عفونت‌های ناشی از باکتری و در نتیجه پیدایش انواع مقاوم، لذا توجه محققین به یافتن درمان‌های کمکی و جایگزین از جمله استفاده از گیاهان دارویی معطوف شده است. هدف از انجام این رساله مطالعه اثرات آنتی اکسیدانی باروشDPPHو بررسی اثر ضدباکتری عصاره‌ی متانولی گیاه گل‌فیلی بر علیه سویه های بالینی اشریشیاکولی جداشده از عفونت ادراری بیماران بیمارستان امام خمینی تهران بود. بدین منظور از سرشاخه‌های گلدار (.Rhynchocorys elephas (L پس از جمع‌آو ...

هدف از این مطالعه بررسی اثر ضدباکتریایی عصاره آبی زعفران بر رشد باکتری سالمونلا تیفی موریوم در سوپ جو تجاری بود. حداقل غلظت مهاری و نیز حداقل غلظت کشندگی عصاره آبی زعفران به روش براث میکرودایلوشن ارزیابی گردید. این شاخص ها به ترتیب 100 میلی گرم در میلی لیتر و 200 میلی گرم در میلی لیتر حاصل شدند. نتایج نشان می دهند که با افزایش غلظت عصاره آبی زعفران و با کاهش دمای نگه داری سوپ جو تجاری، اثر ضدباکتریایی عصاره آبی زعفران بیشتر می شود. بر اساس نتایج این بررسی از عصاره آبی زعفران ...

موکوس پوست ماهیان عملکردهای گسترده‌ای در مقاومت به بیماری دارد. هدف از این مطالعه، ارزیابی تاثیر سطوح متفاوت ویتامین A بر فعالیت ضدباکتریایی موکوس اپی‌درم ماهی کلمه‌ (Rutilus rutilus caspicus) بود، برای این منظور از روش انتشار دیسک استفاده گردید. باکتری-های بکارگرفته شده شامل دو باکتری گرم مثبت Staphylococcus aureus، Streptococcus faecium و دو باکتری گرم منفی Escherichia coli و Serratia marcescens بود. نمونه‌های موکوس از سه گروه تحت تیمار غلظت‌های 5000، 10000 و 15000 واحد بین ...

موتیف‌های ساختاری DNA چهاررشته‌‌ای به عنوان یک هدف جدید برای کشف و یا طراحی داروهای جدید مطرح هستند. توالی‌های غنی از گوانین در ژنوم بیشتر موجودات یافت می‌شوند و در نواحی پروموتور بسیاری از ژن‌ها و آنکوژن‌ها و نیز در نواحی تلومری کروموزوم‌ها فراوانند. مولکول‌های کوچک که به طور اختصاصی به ساختارهای چهاررشته‌ای متصل می‌شوند، می‌توانند به عنوان ترکیبات بالقوه به منظور اهداف درمانی استفاده شوند و در سال‌های اخیر مورد توجه زیادی قرار گرفته‌اند. در این بررسی برهم‌کنش یک ترکیب فتالو ...