عبارت جستجو:

تعداد نتایج: 208

مرتب سازی بر اساس: به صورت:

تاسماهیان دسته‌ای از با ارزش‌ترین ماهیان دریای خزر هستند که از لحاظ گوشت و خاویار، دارای ارزش اقتصادی بالایی می‌باشند. در این دسته از ماهیان، قره‌برون و چالباش صید عمده تاسماهیان بوده و خاویار این دو ماهی مرغوبترین نوع آن می‌باشد. خاویار تاسماهیان دارای ارزش غذائی بالایی بوده و سرشار از اسیدهای چرب ضروری اسیدهای آمینه ضروری-ویتامینهای ضروری و کربوهیدراتها می‌باشد. دراین میان اسیدهای چرب که اجزا تشکیل دهنده مولکولهای چربی می‌باشند مورد بررسی قرار گرفته و تاثیرات عمل‌آوری بر رو ...
نمایه ها:
ماهی | 

مقاله حاضر شرحی است در رابطه با غنی سازی تخم مرغ با اسیدهای چرب زنجیر بلند امگا 3 . دانه کتان ( یا روغن آن ) در جیره ای مرغان تخم گذار به طور گسترده استفاده می گردد. ولی باعث ایجاد بهترین ترکیب اسیدهای چرب امگا 3 در تخم مرغ نمی شود . آلفالینولئیک اسید ‏‎(ALA)‎‏ عمده ترین اسید چرب بوده اما در انسان دارای فعالیت متابولیکی کم یا هیچ می باشد ، مگر اینکه به ‏‎(DHA) ‎‏ تبدیل شود . بر عکس آنکه افزودن روغن ماهی ( یا پودر آن ) یا برخی میکرو جلبک ها به جیره ، ‏‎(ALA)‎‏ کمکی ارائه می د ...

چکیده تمرین تناوبی با شدت بالا (HIT) با وجود حجم کلی پایین فعالیت ورزشی، موجب سازگاری های عملکردی و متابولیکی در عضلات اسکلتی می شود که مشابه تمرین استقامتی سنتی است. از طرفی، تمرین استقامتی موجب افزایش اکسیداسیون اسید چرب در عضلات اسکلتی می شود. اکسیداسیون اسید چرب در محل های مختلفی همچون انتقال اسید چرب از عرض غشای پلاسمایی تنظیم می شود و مشخص شده است که انتقال از عرض این غشاها به طور اساسی با میانجی گری پروتئین های ناقل اسید چرب غشایی صورت می گیرد. بنابراین هدف از مطالعه ...

پاداکساینده ها ترکیبات پلی فنولی هستند که در تمام قسمت های گیاهان از قبیل پوست، برگ، ساقه، میوه، ریشه و بذرها یافت می شوند. برخی از روغن ها از قبیل روغن کتان، سویا و کلزا دارای اسیدهای چرب ضروری (غیرقابل سنتز در بدن) هستند که برای سلامتی حیاتی می باشند. در تحقیق حاضر بذر چهار رقم کتان (رقم محلی کرمان، رقم محلی مسجدسلیمان، رقم محلی خلخال و رقم محلی شازند) برای تعیین خاصیت پاداکسایشی و ترکیب اسیدهای چرب سنجش شدند. میزان فنول کل در محدوده ی 19/8 ± 67/123 میلی گرم اکی والان های گ ...

ازنکات بسیار مهم در آبزی پروری تامین غذای مناسب است که معمولا تا 50 % هزینه های صرف شده را شامل می شود . میزان اسیدهای چرب فوق غیراشباع ‏‎(HUFA)‎ جزوفاکتورهای اصلی برای تعیین ارزش غذایی خوراکیهای مختلف مورد استفاده در تغذیه لارو آبزیان به شمار می رود. زیرا اسیدهای چرب مذبور نقش بسیار حیاتی در حفظ سلامتی ، رشد و بقاء لارو آبزیان دارند . بدین ‏لحاظ روشهای غنی سازی به منظور افزایش ‏‎HUFA‎‏ و نسبت ‏‎DHA/EPA‎‏ ناپلیوس آرتمیا ابداع توسعه یافته است . در ترکیب شیمیایی آرتمیای ارومیه ...

کوکونات فنی اسید دی اتانول آمید در صنایع شوینده و نساجی کاربرد دارد، این ماده یک ترکیب فعال سطحی است و برای غلظت‌دهندگی و تثبیت کف به مواد شوینده مایع اضافه می‌شود. روشهای متفاوتی برای تهیهء کوکونات فنی اسید دی اتانول آمید وجود دارد، اصولا سه نوع از این ترکیب تولید و به بازار عرضه می‌شود. نوع اول که عنوان تجارتی آن لورآمید است ، از واکنش اسید چرب روغن نارگیل و دی اتانول آمین تهیه می‌شود و حاوی 65 درصد آمید (مادهء فعال) و مقداری آمین آزاد و استر می‌باشد، نوع دوم از و ...

این آزمایش به منظور بررسی اثر نمک های کلسیمی اسید چرب بر صفات تولیدی مرغ های تخمگذار اجرا گردید. در این آزمایش ابتدا نمک کلسیمی اسید چرب ساخته شد و سپس انرژی متابولیسمی تصحیح شده برای ازت اسید چرب و نمک کلسیمی آن به روش بیولوژیکی و با استفاده از روش تجزیه ضریب تابعیت تعیین گردید. انرژی متابولیسمی تصحیح شده برای ازت اسید چرب و نمک کلسیمی آن به ترتیب 6588 (کیلو کالری بر کیلو گرم ) و 5760 (کیلو کالری بر کیلوگرم) برآورد گردید. سپس به منظور بررسی اثر اسید چرب و نمک های کلسیمی آن ب ...

این آزمایش به منظور بررسی اثر نمکهای اسید چرب بر صفات تولیدی مرغهای تخمگذار اجرا گردید. در این آزمایش ابتدا نمک کلسیمی اسید چرب ساخته و سپس انرژی متابولیسمی تصحیح شده برای ازت اسید چرب و نمک کلسیمی آن روش بیولوژیکی و با استفاده از روش تجزیه تابعیت تعیین گردید . انرژی متابولیسمی تصحیح شده برای ازت اسید چرب و نمک کلسیمی آن به ترتیب 6588 ( کیلو کالری بر کیلوگرم ) و 5760 ( کیلو کالری بر کیلوگرم ) بر آورد گردید. سپس یه منظور بررسی اثر اسید چرب و نمکهای کلسیمی آن بر صفات تولیدی مر ...

چربیخت فراکسیون اصلی تامین‌کننده انرژی در شیر مادر را تشکیل می‌دهند علاوه بر این اسیدهای چرب مورد نیاز برای رشد و تکامل سیستم مرکزی عصبی را فراهم می‌سازند. با توجه به آنکه ترکیب اسیدهای چرب شیر مادر بستگی به مقدار و نوع چربی رژیم مادر دارد و تحت تاثیر ترکیب رژیم غذایی او می‌باشد و فاکتورهایی مانند وضعیت اجتماعی-اقتصادی جغرافیایی و آداب و سننن فرهنگی نیز در این زمینه موثر هستند. این مطالعه به منظور تعیین میزان چربی و درصد نوعه اسیدهای چرب شیر رسیده مادران کرمانشاهی بعنوان بخشی ...
نمایه ها:
ترانس | 
میزان |