عبارت جستجو:

تعداد نتایج: 4

مرتب سازی بر اساس: به صورت:

هدف از این پژوهش بررسی آلرژی‌زایی توالی‌های ورودی به برنج با روش‌های بیوانفورماتیک بود. لزوم استفاده از برنج تراریخته به دلیل محدودیت‌های افزایش سطح زیر‌‌کشت برنج، راه کلیدی پاسخ به تقاضای روز ‌افزون غذا در جهان است. از این‌رو ایمنی مصرف برنج تراریخته یکی از ضروریات مهم به ‌‌شمار می‌رود. یکی از مهم‌ترین موارد ایمنی، اطمینان از حساسیت‌زا نبودن (غیر آلرژن بودن) پروتئین‌های جدید در برنج تراریخته است. آنالیز بیوانفورماتیکی جهت ارزیابی حساسیت‌زایی پروتئین‌های جدید در برنج تراریخته ...

گیاهان مورد مطالعه در تحقیق حاضر سرو خمره‌ای (Cupressacea) و ختمی جنوبی (Malvaceae) می‌باشند که بعنوان گیاهان زینتی در پارک‌ها، معابر و فضای سبز شهرهای ایران بطور گسترده‌ای کاشته می‌شوند. انتخاب دو گیاه بر اساس احتمال اولیه آلرژی‌زا بودن سرو و فقدان آلرژی زایی ختمی و نیز بترتیب باد و حشره دوست بودن این دو گیاه انجام شد. در این مطالعه ساختار تشریجی بساک و میکروسپورزایی با روش‌های متداول برش‌گیری و توسط میکروسکوپ نوری مورد تحقیق و بررسی قرار گرفت. آلرژی‌زایی دانه گرده‌ی این گیا ...

بتالاکتوگلوبولين (β-Lg) پروتئينی از گروه پروتئين‌های ليپوکالين و پروتئين اصلي آب‌پنير شير گاو می باشد. ساختار β-Lg از دو پيوند دي‌سولفيدي و يک سيستئين آزاد در موقعيت 121 تشکيل شده است. عملکرد بيولوژيکی اين پروتئين هنوز شناخته شده نيست، ولي نقشی بالقوه براي آن درحمل اسيدهاي چرب در داخل دستگاه گوارش پيشنهاد شده است. β-Lg همچنين يکي از عوامل اصلي ايجاد حساسيت در شير گاو است. حرارت دادن يکي ازمعمول‌ترين فن‌آوري‌هايي است که بشر براي تهيه محصولات لبني استفاده مي‌کند. عليرغم استفاده ...

آلرژی به مغزهای خوراکی یکی از متداول ترین و خطرناک ترین انواع آلرژیهای غذایی در کودکان و بزرگسالان می باشد. پسته از جمله مغزهای خوراکی است که مواردی از آلرژی به آن در دنیا گزارش گردیده، در عین حال مطالعات اندکی در خصوص جنبه های آلرژی زایی آن انجام شده است. ایران عمده ترین تولید کننده پسته در جهان بوده و تحقیق حاضر نیز اولین پژوهشی می باشد که تا کنون در حوزه آلرژی به پسته در کشورمان صورت پذیرفته است. در این پژوهش سه هدف اصلی دنبال گردید. بررسی شیوع آلرژن های پسته در بین جمعیت ...